Грилована корејска говеђа ребра

Гласови: 1

Време: 45 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1015, укупне масти 91 Г., засићене масти 37 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 1 Г., холестерол 172 мг, натријум 992 мг, шећер 12 Г.

Маринада од Кока-коле даје овим танким корејским кратким ребрима невероватан укус и укусан сјај. Маринирајте их неколико сати, а затим их једноставно пеците на роштиљу. Ова говеђа кратка ребра су дебљине само око 1 цм, тако да се спремају за неколико минута. „Ова кратка ребра задовољавају све моје непце“, каже аутор рецепта Џет Тила. „Богата су, слатка, слана и укусна. Једите их рукама или са куваним белим пиринчем.“

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г кратких говеђих ребара
1/4 шоље соја соса (обичног или са мало соли)
1/4 шоље Кока-коле
3 кашике смеђег шећера
1 кашика тамног сусамовог уља
Пола кинеске крушке, нарендане на крупном рендету
2 чена белог лука, згњечена
2 млада лука, веома танко исечена дијагонално
1 кашика препечених семенки сусама
Биљно уље, за роштиљање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, кола, млади лук, сусам, соја сос, крушке

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте соја сос, Кока-Колу, смеђи шећер, сусамово уље, крушку и бели лук. Мешајте све састојке жицом за мућење или виљушком док се шећер не раствори, а бели лук равномерно распореди. Додајте кратка ребра и утрљајте маринаду у говедину. Покријте и маринирајте у фрижидеру најмање 1 сат, али не дуже од 4 сата.
Загрејте роштиљ на отвореном, користећи и директне и индиректне зоне загревања, и оставите да се кува најмање 5 минута. Непосредно пре печења на роштиљу, обришите решетке роштиља благо намазаним уљем да бисте их очистили. Ово ће спречити лепљење меса и створиће лепе трагове роштиља.

Извадите кратка ребра из маринаде, осушите их папирним убрусима и пеците на роштиљу 4 минута са сваке стране или док не буду печена по жељи, мало померајући ребра ако се распламсају. Скините са роштиља и зачините сољу. Поспите младим луком и сусамом.

Аутор рецепта - Џет Тила је познати амерички кувар и угоститељ.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Рецепти за двориште / Летња јела / Главна јела / Месо / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Азијска кухиња / Корејска кухиња

Колекције рецепата