Лепљива говеђа ребра са роштиља

Гласови: 1

Време: 3 сата и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Месната говеђа ребра се динстају у љутом сосу од пива у рерни док месо не отпадне од костију, што резултира сочним и укусним завршетком. Да бисте их савршено постигли, премажите их брзим, слатким и љутим домаћим сосом за роштиљ и пеците на роштиљу док не постану хрскава.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Говеђа ребра

10 кратких говеђих ребара (приближно 12 x 6 цм)
3 и 1/4 шоље домаћег соса за роштиљ
2 шоље говеђег бујона
12 згњечених ченова белог лука
1 црни лук, исечен на кругове дебљине 1 цм.
1 боца стаута

Домаћи BBQ сос

3 шоље густе салсе, као што је Пејс
1/4 шоље чврсто упакованог тамносмеђег шећера
2 кашике млевеног кима
2 кашике слатке паприке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говеђа ребра, сос за роштиљ, светло пиво, ким, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C (430°F). Зачините говеђа ребра сољу и бибером и ставите их на велики плех. Пеците док не порумене, око 30 минута.
У међувремену, у великом холандском лонцу помешајте роштиљ сос, чорбу, бели лук, црни лук и пиво и доведите до кључања. Смањите ватру и крчкајте око 30 минута.

Ставите запечена ребра, месом надоле, у плех за печење. Смањите температуру рерне на 160°C, покријте и ставите у рерну. Пеците ребра док не омекшају, 2-2,5 сата.
Загрејте роштиљ на средњу температуру.
Ставите ребра на роштиљ (остављајући сос у плеху за печење) и пржите, повремено окрећући, док не порумене, 8-10 минута. Прелијте преосталим сосом и послужите.

Домаћи BBQ сос:

Спусти то салсаСтавите шећер, ким и паприку у средњу шерпу на средњу ватру. Доведите до кључања и кувајте док се шећер не раствори, 8-10 минута.