Теријаки свињска ребра у спором шпорету

Гласови: 1

Време: 8 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 1112, укупне масти 72 Г., засићене масти 23 Г., протеини 72 Г., угљени хидрати 44 Г., влакна 2 Г., холестерол 253 мг, натријум 1271 мг, шећер 34 Г.

Свињска ребра из спорог шпорета су укусна и практична. Након дугог крчкања у домаћем теријаки сосу, слатко и слано, сочно месо буквално отпада од костију. „Покушајте да не додирујете ребра док се кувају“, саветује Ри Драмонд. „Сваки пут када отворите поклопац, спори шпорет губи топлоту!“

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Ребра

2 ребра свињског филеа из предела сланине (укупно око 1,3 кг)
1 главица белог лука, ољуштена и крупно исецкана чешњева
7 цм свежег ђумбира, ољуштеног и крупно исецканог
0,5 шоље меда
0,5 шоље благо посољеног соја соса
0,5 кашике пиринчаног сирћета
2 кашике кукурузног скроба
Специјална опремаСпори шпорет од 6 литара

Салата од купуса

1/4 шоље мајонеза
1/4 кашике пиринчаног сирћета
2 кашичице меда
1 паковање (400 г) мешавине за салату од исецканог купуса
1 шоља свежих листова цилантра
1 мали црвени лук, танко исечен

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињска ребра, пиринчано сирће, мед, скроб, бели купус, црвени лук, корен ђумбира

Припрема јела према рецепту:

Ребра:

Сваки ребарца пресеците на пола. Зачините сољу. Ставите бели лук и ђумбир на дно спорог шпорета од 6 литара, затим додајте ребарца, са костима надоле. Поклопите и кувајте на лаганој ватри 8 сати, пазећи да не подижете поклопац.
Пребаците ребра на плех за печење и покријте да се одрже топлим.

Процедите сок из спорог шпорета у велики тигањ. Додајте мед, соја сос и сирће. Доведите до кључања на средње јакој ватри. У малој посуди помешајте кукурузни скроб са 2 кашике воде, затим сипајте у тигањ и кувајте док се течност не згусне, око 1 минут.
Исеците ребра и додајте их у тигањ са сосом. Промешајте да се обложе. Искључите ринглу и држите на топлом.

Напомена

Да бисте загрејали ребра у рерни, пеците их на плеху димензија 22x32 цм на 175°C током 20 минута.
Салата:

У великој посуди помешајте мајонез, сирће и мед. Додајте мешавину за салату од купуса, цилантро и црвени лук и промешајте да се добро обложи. По потреби зачините сољу и бибером. Пребаците салату од купуса у посуду за сервирање.
Послужите ребра из тигања са купус салатом.