Димљена свињска ребра

Гласови: 1

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Димљена свињска ребра - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г ребараца одојчета са леђа
0,25 шоље смеђег шећера
2 кашике паприке
2 кашике. сос за бифтек
1 кашика млевеног кима
1 кашика сушеног оригана
0,25 шоље меда
1 кашика јабуковог сирћета

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, смеђи шећер, јабуково сирће, сос за роштиљ, ким, оригано, паприка, мед

Припрема јела према рецепту:

Окрените ребра са костима нагоре. Увуците нож између танке фолије и костију, а затим уклоните фолију. У малој посуди помешајте смеђи шећер, паприку, сос за бифтек, ким и оригано. Поспите ребра смесом. Ставите на плех за печење, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 6 сати или преко ноћи.
Загрејте роштиљ на средњу температуру и припремите га за индиректно печење: Ако имате роштиљ на гас, искључите један или два централна горионика и смањите преостале горионике на средње ниску температуру. Ако имате роштиљ на ћумур, померите ћумур са стране, остављајући средину изложеном. Ставите посуду за капање напуњену водом како бисте спречили исушивање меса и сакупили масноћу.

Подмажите решетке роштиља. Поставите ребра, са костима надоле, преклапајући се по потреби, на хладнији део роштиља. Поклопите и пеците, окрећући ребра једном, док не омекшају и не буду се одвајала од костију, око 2 сата.
У малој посуди помешајте мед, сирће и прстохват соли и бибера. Ставите ребра на директну ватру. Премажите глазуром од меда и наставите да печете на роштиљу, непоклопљено, још једном премажући медом, 5-10 минута. Пребаците на даску за сечење и исеците на појединачна ребра.

Рецепт димљена свињска ребра у меденој глазури.

Категорије:

рецепт / Рецепти за топло димљење / Роштиљ, роштиљ / Месо са роштиља / Food Network - рецепти

Слични рецепти