Природни свињски котлети у фритези на врућ ваздух

Гласови: 17

Како кувати природне свињске котлете у фритези на врућ ваздух

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Природни свињски филеи без костију су савршено јело за сваки дан и посебне прилике. Фритеза на врућ ваздух ће их кувати за неколико минута без додавања вишка масноће, што резултира хрскавом спољашњошћу и укусном корицом захваљујући двоструком похању. Прво се месо уваља у брашно, затим умаче у умућено јаје, а прелива се мешавином уситњених кукурузних пахуљица и зачина. Кукурузне пахуљице замењују обичне презле за супер хрскаву корицу. Месо унутра ће бити сочно и укусно.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 природна котлета од свињског филеа без костију (тежине 170 г сваки, дебљине 2,5 цм), одсеците вишак масноће
1/3 шоље премијум брашна
2 велика јаја
1 кашичица дижон сенфа
4 шоље кукурузних пахуљица, згњечених (око 1 шоља)
0,5 кашичице белог лука у праху
0,5 кашичице праха од црног лука
0,5 кашичице слатке паприке
Специјална опремаваздушни роштиљ капацитета 3,5 литара.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, кукурузне пахуљице, бели лук у праху, паприка

Припрема јела према рецепту:

Направите простор за панирање тако што ћете поставити три плитке посуде једну поред друге. У једну посуду додајте брашно. У другој умутите јаја са дижон сенфом, 2 кашичице воде и 0,5 кашичице соли. У трећој посуди помешајте кукурузне пахуљице са белим луком у праху, црним луком у праху, паприком, 0,5 кашичице соли и свеже млевеним црним бибером по укусу.
Загрејте фритезу на врућ ваздух од 3,5 литара на 180°C.

Зачините свињске котлете са обе стране сољу и црним бибером. Уваљајте их један по један у брашно, отресајући вишак. Умочите их у јаје, пустите да вишак оцеди, а затим их умочите у смесу од кукурузних пахуљица. Пребаците на велики тањир. Поновите са преосталим свињским котлетима.
Пржите свињетину у фритези на врућ ваздух у две туре док се не скува, око 10 минута свака.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти