Природни шпански свињски котлети са пиринчем

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 450, укупне масти 21 Г., засићене масти 5 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 5 Г., холестерол 73 мг, натријум 940 мг, шећер 2 Г.

Утрљајте котлете од свињског филеа са костима мешавином зачина за сазон и пржите док не постану хрскави и укусни. Послужите са пиринчем на шпански начин са зеленим маслинама, грашком и парадајз пиреом. Послужите украшено свежим зачинским биљем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље замрзнутог куваног белог пиринча
4 природна свињска котлета са костима (дебљине 1 цм; приближно 600 г)
1,5 кашичице зачина за сазон
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 мали лук, исецкан
3 чена белог лука, ситно исецкана
1 кашика парадајз пиреа
0,5 кашичице млевене куркуме
1 конзерва (425 г) конзервираног голубијег грашка, испраног
1/4 шоље преполовљених зелених маслина са пиментом
Сецкани свежи цилантро, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, дугозрни пиринач, парадајз пире, куркума, Зачин за сазон, маслина

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 120°C (250°F). Загрејте пиринач према упутствима на паковању. Поспите свињетину зачином за сазон и зачините сољу и бибером. Загрејте велики тигањ на јакој ватри. Додајте 2 кашике маслиновог уља. Додајте свињетину и пржите док не порумени са доње стране, око 3 минута. Окрените и пржите док се не скува, још око 1 минут. Пребаците на плех и ставите у загрејану рерну.
Додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља у тигањ и смањите ватру на средњу. Додајте лук и кувајте, мешајући, док благо не порумени, око 4 минута. Додајте бели лук, парадајз пире и куркуму. Кувајте, мешајући, док лук не буде премазан пастом, око 1 минут. Додајте голуби грашак и 1 шољу воде. Доведите до кључања и крчкајте док се течност мало не згусне, око 4 минута. Додајте пиринач и маслине и загрејте око 1 минут. Зачините сољу и бибером по укусу.