Кацудон (пржени панирани свињски котлет са пиринчем)
Гласови: 5
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2
Сложеност: лако
Порције: 2
Кацудон (пржени поховани свињски котлет са пиринчем) - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 природна свињска котлета, без костију (110 г)
- 2 шоље куваног округлог белог пиринча (добро испрати пре кувања да би се уклонио скроб)
- 3 јаја
- 1 кашика. панко мрвице хлеба
- Биљно уље за пржење
- 1 кашика. даши чорба
- 1/2 кашике мирина (слатког пиринчаног вина)
- 1/2 шоље соја соса
- 2 млада лука, исечена на комаде од 2,5 цм
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, пиринач округлог зрна, панко мрвице хлеба, мирин (пиринчано вино), соја сос, млади лук, јаја
Припрема јела према рецепту:
- Скувајте пиринач сат времена пре ручка.
У чинији умутите 1 јаје, уваљајте месо у јаје, а затим у презле.
Потопите свињске котлете у довољно уља да их прекрије. Пржите док не омекшају и не порумене. Пребаците тонкацу свињске котлете на папирни убрус да упије вишак уља. Исеците котлете дијагонално на тракице од 1 цм. - У шерпи прокувајте даши, мирин и соја сос. Затим додајте исецкан млади лук и крчкајте док не омекша. Напуните две дубоке чиније до пола пиринчем. Ставите по један котлет, исечен на тракице, преко пиринча у свакој чинији, водећи рачуна да изгледа цео.
Умутите јаја у чинији, па их полако сипајте у тигањ са дашијем и луком. Када се јаја скоро стегну, промешајте једном. Кашиком ставите пола смесе од јаја на свињетину у свакој чинији.
Затим сипајте још чорбе у чиније. Можда вам неће требати сва. Послужите одмах.
Категорије:
рецепт / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Јапанска кухиња / Паула Дин
Слични рецепти
