Пилећи пајар котлет са салатом у тахини дресингу

Гласови: 2

Како се прави - Пилећи пајар са салатом у тахини дресингу

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 430, укупне масти 21 Г., засићене масти 3 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 6 Г., холестерол 78 мг, натријум 332 мг, шећер 6 Г.

Упркос свом сложеном француском називу, пајар је једно од најједноставнијих јела - пилећи филе пржен у тигању без похања. Савршен је за брзу и лагану вечеру средином недеље. Као прилог, припремите обилну салату са булгуром, поврћем и сушеним воћем у дресингу од тахинија и сусама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље булгура
4 пилећа филета (око 600 г)
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
Сок од 1 лимуна + кришке за сервирање
3/4 кашичице мешавине зачина за питу од бундеве
1/4 шоље тахинија
1 мала главица римске салате, крупно исецкана
3 зелена лука, танко исечена
2 краставца, преполовљена по дужини и танко исечена
2 кашике сецкане мешавине сушеног воћа, као што су суве кајсије и суве бруснице
1/4 кашике семена нара

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећи котлети, булгур гриз, лимун, нар, тахини, зачин за питу од бундеве, сушене кајсије, сушене бруснице, римска салата, краставци

Припрема јела према рецепту:

Припремите булгур према упутству на паковању и пребаците га у велику посуду. Зачините сољу и бибером и оставите да се мало охлади.
У међувремену, у средњој чинији, помешајте пилеће котлете са 1 кашиком маслиновог уља, соком од пола лимуна, мешавином зачина за питу од бундеве и 1/2 кашичице соли. Оставите да се маринирају 10 минута. У великој чинији помешајте тахини са преостале 2 кашике маслиновог уља и соком од пола лимуна док не постане глатко; зачините сољу и бибером по укусу. Оставите са стране.

Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте пилетину и пржите је док не порумени, око 3 минута са сваке стране. Пребаците на тањир.
У чинију са тахинијем додајте булгур, римску салату, млади лук, краставце и сушено воће, зачините сољу и бибером по укусу и промешајте. На сваку порцију салате ставите пилећи филе и поспите семенкама нара. Послужите са кришкама лимуна.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за пилетину / Пан / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Птица / Food Network - рецепти / Француска кухиња

Слични рецепти