Говеђи котлет у кори од кукурузних пахуљица са кремастим сосом

Гласови: 2

Како се прави - говеђи котлет паниран у кукурузним пахуљицама са кремастим сосом

Фотографија јела: Кат Тојч

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Рецепт за говеђи филе, похано у кукурузним пахуљицама, а затим печено у рерни док не буде готово. Служи се са кремастим млечним сосом на бази говеђег бујона.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Спреј за кување
1/4 шоље пшеничног брашна
1/4 шоље млека (1% масти)
1 велико јаје, лагано умућено
Љути сос, по укусу
3 шоље кукурузних пахуљица, згњечених
2 кашичице зачина „The Lady's House“ (видети рецепт испод)
4 порције говеђих котлета (бутина, батака) тежине 120 г сваки
1 кашика кукурузног скроба
1/2 шоље благо посољене говеђе чорбе
1/4 шоље креме (10% масти)
Свеже млевени црни бибер, по укусу

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно, млеко, јаја, љути сос, кукурузне пахуљице, зачин за госпођу, говедина, скроб, крема

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Попрскајте плех уљем.
Ставите брашно на тањир. У чинији умутите млеко, јаје и мало љутог соса. У посебној чинији помешајте кукурузне пахуљице са 1 кашичицом зачина Lady House.

Поспите одреске преосталим зачином Лејди Хаус. Уваљајте месо у брашно, отресите вишак, затим га умочите у смесу од јаја, оставивши да се вишак оцеди. На крају, уваљајте месо у здробљене кукурузне пахуљице, лагано притискајући у смесу за поховање да би се боље прилепило.
Ставите котлете на припремљен плех за печење. Попрскајте врхове са мало уља. Пеците котлете док се не испеку, око 15 минута.
У међувремену, у малој посуди помешајте кукурузни скроб са 1 кашиком говеђег бујона. Додајте смесу кукурузног скроба у малу шерпу и умешајте преостали говеђи бујон и крему.

Доведите до кључања на средње јакој ватри, стално мешајући. Кувајте сос, мешајући, док се не згусне, око 2 минута.

Зачините сос млевеним црним бибером и послужите уз котлете.
Рецепт за зачин „Lady House“: Помешајте 1 шољу соли, 1/4 шоље свеже млевеног црног бибера и 1/4 шоље белог лука у праху. Чувати у херметички затвореној посуди до 6 месеци.