Шкампи панирани у кокосу са љутим сосом од ананаса (Whole30)
Гласови: 12
Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6-7
Сложеност: лако
Порције: 6-7
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 190, укупне масти 9 Г., засићене масти 8 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 3 Г., холестерол 95 мг, натријум 640 мг, шећер 9 Г.
Калорије 190, укупне масти 9 Г., засићене масти 8 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 3 Г., холестерол 95 мг, натријум 640 мг, шећер 9 Г.
Испеците укусне ражњиће од шкампа у хрскавом поху у рерни. Али немојте користити обичну поху - користите кокосову. Ово ће вашим ражњићима дати егзотичнији изглед и биће права посластица за оне који избегавају прерађену храну. Нанижите шкампе на ражњиће и уваљајте их у кокосове пахуљице, пеците их неколико минута у рерни и послужите са укусним сосом направљеним од ананаса, цилантра, лимете, чили папричице и белог лука. Његов тропски, слатко-љути укус савршено ће се слагати са шкампима.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г великих шкампа, ољуштених, без утробе и репова
- 1 шоља кокосових пахуљица
- Кора и сок од 1 лимете
- Протеини из 2 велика јаја
- 1/4 шоље сецканог свежег цилантра
- 1/4 кашичице љуте црвене паприке
- 1 мали чешње белог лука
- Пола малог ананаса, ољуштеног, очишћеног од семенке и крупно исецканог
- Специјална опрема: 7 дрвених или бамбусових ражњића, сваки дужине 15 цм, натопљених у води 30 минута
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, кокосове пахуљице, креч, јаја, цилантро, љуспице црвене паприке, бели лук, Ананас
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну да се пече на роштиљу. Ставите решетку на плех за печење. Нанижите по 3 шкампа на сваки од седам ражњића.
- У плиткој посуди помешајте кокосове љуспице, кору лимете, 1 кашичицу соли и прстохват млевеног црног бибера. Премажите шкампе беланцима, а затим их притисните у смесу са кокосом да се потпуно обложе. Пребаците на припремљени плех и пеците на роштиљу, окрећући на пола печења, док кокосове љуспице не порумене, а шкампи не постану ружичасти и непрозирни у средини, 3-4 минута.
- У међувремену, помешајте цилантро, љуспице црвене паприке, бели лук, ананас и сок од лимете у блендеру и блендирајте док не постане глатко и светло зелено. Послужите сос са шкампима.
Категорије:
Слични рецепти
