Хрскави пилећи прстићи панирани у кокосу са сосом од манга

Гласови: 2

Како направити - Хрскави пилећи прстићи панирани у кокосу са умаком од манга

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ако волите кухињу југоисточне Азије, са њеном фантастичном комбинацијом природне слаткоће и сланих укуса, заволећете ове пилеће штапиће паниране у кокосу, печене у рерни и хрскаве као да су пржене у дубоком уљу. Да бисте их направили, потребне су вам нежне тракице пилећих прса. Уваљајте их у кокосово брашно, умочите их у мешавину кокосовог млека и јаја, а затим их уваљајте у мешавину кокоса и презли. Пеците штапиће на роштиљу док равномерно не порумене са свих страна. Послужите са сосом од манга као предјело или у сочној салати.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пилећи прстићи

0,9 кг пилећих прстију
0,5 шоље кокосовог брашна
2 велика јаја
0,5 шоље обраног кокосовог млека
1,5 шоље хлебних мрвица од целог зрна
1 шоља незаслађених кокосових пахуљица
1 кашичица крупне соли
0,5 кашичице млевеног црног бибера
За сервирањеАјсберг салата, сецкана шаргарепа, сецкани парадајз, сецкани црвени купус, 1-2 кашике јабуковог сирћета

Сос за умакање

1 кашика куповног чатнија од манга
1/4 шоље грчког јогурта
1 халапењо паприка, ситно исецкана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, кокосово млеко, панко презле, кокосове пахуљице, чатни сос, манго, јогурт

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Ставите решетку на плех и попрскајте је спрејом за кување.
За пилеће прсте:
Припремите простор за панирање тако што ћете поставити три плитке посуде у близини. У прву посуду ставите кокосово брашно, у другој посуди умутите јаја и кокосово млеко, а у трећој посуди помешајте презле, кокосове пахуљице, со и црни бибер.

Осушите пилетину и уваљајте је у кокосово брашно, отресајући вишак. Затим је умочите у смесу од јаја, водећи рачуна да је пилетина потпуно премазана. На крају, ставите пилетину у смесу од презли. Уваљајте, чврсто притискајући да се премаже. Ставите пилеће штапиће на решетку за жицу. Попрскајте спрејом за кување. Пеците док не порумене, 18 до 20 минута. (Види напомену)
За сос за умакањеУ средњој чинији помешајте чатни од манга, јогурт и халапењо папричице.

Да служи као салатаУ чинији помешајте салату ајсберг, шаргарепу, парадајз и црвени купус. Умешајте јабуково сирће у сос од манга да бисте направили дресинг. Лагано прелијте дресингом салату. Ставите пилеће штапиће и послужите.

Напомена

Ако је пилетина превише светла, ставите је испод роштиља и пеците у рерни последња 2 минута.