Хрскави пилећи прстићи са хрскавим премазом од чипса и сосом од шрирача ранча

Гласови: 4

Како се прави - Хрскави поховани пилећи прстићи са умаком од шрирача ранча

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 852, укупне масти 63 Г., засићене масти 7 Г., протеини 33 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 3 Г., холестерол 162 мг, натријум 655 мг, шећер 2 Г.

Уместо традиционалних презли, тракице пилећих прса се уваљају у здробљене тортиља чипс. Ово их не само чини хрскавијим, већ и додаје додатни укус пилетини. Послужите ове хрскаве пилеће штапиће са домаћим дресингом од шрирача ранча и свежим поврћем (крудитес). Одлично предјело за кућне забаве!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Дип од ранча Шрирача

0,5 шоље мајонеза
1/4 шоље киселог млека или кефира, добро промућкати
1/4 шоље павлаке
2 кашике сецканог свежег цилантра
2 кашике сецканог свежег италијанског першуна
2 ситно исецкана зелена лука
1 кашика шрирача соса
0,5 кашичице шећера
Кора и сок од 1 лимете

Пилетина

1 кесица (280 г) слатко-љутих тортиља чипса (или било ког другог укуса)
3 велика јаја
1 кашика шрирача соса
1 шоља брашна
900 г пилећих прса без костију и коже, исечених на уздужне траке дебљине 2,5 цм.
Биљно уље за пржење у дубоком уљу
Свеже поврће (целер, паприка или ендивија), за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, чипс, мајонез, кисело млеко, кефир, павлака, креч, Шрирача сос, млади лук, першун, цилантро, ранч сос

Припрема јела према рецепту:

Сос:

У средњој посуди помешајте мајонез, кисело млеко, павлаку, цилантро, першун, млади лук, шрирачу, шећер, кору и сок лимете док не постане глатко. Зачините сољу и бибером по укусу.
Измрвите помфрит у процесору хране док не добијете око 3 шоље мрвица. Ставите мрвице у велику плитку посуду. Умутите јаја са шрирача сосом у другој плиткој посуди, а у трећој плиткој посуди помешајте брашно, 1/2 кашичице соли и прстохват црног бибера.

У великом тигању од ливеног гвожђа загрејте око 2,5 цм биљног уља док не зацврчи неколико мрвица помфрита (175-180°C на термометру за пржење).
Пилеће тракице:

Зачините пилеће тракице сољу и бибером. Уваљајте пилетину у брашно, затим у јаје, па уваљајте у помфрит. Пржите у порцијама док не постане хрскаво и златно-смеђе, око 4 минута по порцији. Пребаците на папирне убрусе да се оцеди вишак уља.
Зачините пилеће прсте сољу и послужите топле са сосом за умакање и сировим поврћем.

Аутор рецепта - Еди Џексон је играч америчког фудбала (Алабама Кримсон Тајд фудбал)

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Кухињски робот / Свечана јела / Јела за забаве / Калоријски садржај готових јела / Предјела / Грицкалице за пиво / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса

Слични рецепти