Пржени зелени парадајз са ранч дресингом

Гласови: 1

Како направити пржене зелене парадајзе са ранч дресингом

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 736, укупне масти 53 Г., засићене масти 6 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 55 Г., влакна 4 Г., холестерол 103 мг, натријум 621 мг, шећер 7 Г.

Нема ништа укусније од ових дивних пржених зелених парадајза у хрскавом поху од куварице Кардее Браун, одрасле у Јужној Каролини. Она вас не само инспирише да кувате „са љубављу према храни“, већ вас позива и да кувате по јужњачким рецептима који се преносе генерацијама. Ако организујете вечеру, овај рецепт је одлично предјело са зеленим парадајзом и сосом за умакање. Такође се могу послужити као прилог уз месо са роштиља или користити у сендвичима и бургерима. Овај рецепт захтева обичан, незрео парадајз. Пробајте га са љутим ранч дресингом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Зелени парадајз

1 шоља брашна
1 кашика домаћег зачина
2 велика јаја, лагано умућена
2 кашике киселог млека или кефира
2 шоље панко презли
Уље од уљане репице за пржење
3 зелена парадајза, исечена на колутове дебљине 1 цм.

Љути ранч дресинг

0,5 шоље вашег омиљеног ранч дресинга
1 кашика шрирача соса
1 кашика павлаке
1 кашичица слатке паприке

Домаћи зачин

1 кашичица белог лука у праху
1 кашичица праха од црног лука
1 кашичица слатке паприке
1 кашичица крупне соли
1 кашичица свеже млевеног црног бибера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени парадајз, ранч сос, Шрирача сос, прах од црног лука, бели лук у праху, паприка

Припрема јела према рецепту:

У плиткој посуди за печење помешајте брашно и 1 кашичицу домаћих зачина. У другој посуди за печење умутите јаја са млаћеницом. У трећој посуди за печење помешајте панко са преостале 2 кашичице домаћег зачина.
У велики тигањ од ливеног гвожђа додајте 2,5 цм уља и загрејте на средње јакој ватри до 190°C.

Радећи са једном кришком парадајза истовремено, уваљајте је у смесу брашна, отресите вишак. Умочите је у смесу од јаја. Уваљајте је у презле, а затим је пребаците на тањир. Поновите са преосталим кришкама парадајза.
Пржите парадајз у порцијама док не порумени, око 3 минута са сваке стране. Пребаците га на решетку за печење на плех и зачините сољу док је још врућ. Послужите топло са ранч дресингом.
Љути ранч дресинг:
Ранч дресинг се служи као лагани умак уз предјело. Умочите кришке и уживајте у укусу. Прави се од млаћенице или комбинације мајонеза и павлаке, заједно са зачинским биљем, љутим зачинима и белим луком. За додатну љутину, можете додати чили сос..

Помешајте у малој посуди дресинг за ранч, шрирача сос, павлака и паприка. Зачините сољу и бибером по укусу.

Домаћи зачин:
Со за зачине је зачин који се често користи за побољшање укуса, а да га притом не прејача. Обично се додаје на крају кувања и користи се за зачињавање маринада, сосова, смеса за поховање или теста..

У малој посуди помешајте бели лук у праху, црни лук у праху, паприку, со и бибер.