Хрскаве тиквице и зелени парадајз у рерни

Гласови: 1

Како направити хрскаве тиквице и зелене парадајзе у рерни

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 93, укупне масти 1 Г., засићене масти 0 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 19 Г., влакна 3 Г., холестерол 1 мг, натријум 112 мг, шећер 6 Г.

Пржени зелени парадајз у златној, хрскавој похованој кори је традиционално предјело са америчког Југа. Прави се од обичног, незрелог парадајза, исеченог на колутове, а тиквице су диван додатак. Уместо пржења у дубоком уљу, овај рецепт захтева лагано пржење поврћа у тигању и његово завршно печење у рерни док кора од кукурузног брашна не постане укусно златно-смеђа и хрскава. Ови хрскави зелени парадајз и тиквице могу се послужити као прилог, као предјело са сосом за умакање или у сендвичима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 велика зелена парадајза, исечена на кругове дебљине 0,5 цм.
1 тиквица, исечена на колутове дебљине 0,5 цм.
0,5 шоље киселог млека са ниским садржајем масти
Око 0,5 кашичице љутог соса (10 капи)
1 беланце
1 шоља кукурузног брашна
1/4 кашичице морске соли

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зелени парадајз, тиквице, тиквице

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C. Обложите велики плех папиром за печење.
У посуди за питу помешајте млаћеницу, љути сос и беланце. У другој посуди за питу помешајте кукурузно брашно и со. Умочите кришке парадајза и тиквица у смесу млаћенице, а затим их премажите кукурузним брашном, лагано окрећући да бисте их премазали са свих страна.

Попрскајте велики тигањ са непријањајућим дном спрејом за кување и загрејте на средње јакој ватри. Додајте половину кришки парадајза и тиквица у једном слоју и пржите док не порумене са обе стране, 3-4 минута.
Пребаците кришке на плех и пеците док парадајз и тиквице не порумене са обе стране, око 8 минута. Обришите плех и поновите поступак са преосталим кришкама поврћа. Послужите вруће.

Категорије: