Похована тиквица

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ове хрскаве кришке тиквица ће сигурно обрадовати многе. Наш мозак је програмиран да жуди за хрскавом храном. Чипс, колачићи, ораси и помфрит изазивају бескрајно интересовање и пружају посебну посластицу. Печене у рерни, не упијају вишак масноће, остављајући их невероватно нежним изнутра, а хрскавим споља. А што је још боље, могу се служити са ранч дресингом, сосом на бази млаћенице који значајно смањује калорије.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Поховане тиквице

450 г тиквица (2-3 мале или средње тиквице), исечених на кругове дебљине 1 цм.
0,5 шоље брашна
2 велика јаја, умућена
2,5 шоље панко презли
Специјална опрема2 решетке, 2 плеха за печење са ободом

Ранч сос

0,5 шоље киселог млека
2 кашике мајонеза
1 кашика белог сирћета
1/4 шоље сецканог першуна и/или копра
1 кашика сецканог влашца
2 кашичице белог лука у праху
2 кашичице праха од црног лука

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тиквице, ранч сос, кисело млеко, мајонез, прах од црног лука, першун, копар, панко мрвице хлеба, брашно

Припрема јела према рецепту:

Ранч дресингУ малој посуди помешајте першун и/или копар, влашац, бели лук у праху, црни лук у праху, 2 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера.
Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне, а испод ставите плехове за печење, темељно их премажите спрејом за кување. Загрејте рерну на 220°C.

У великој кеси са затварачем помешајте брашно са половином ранч дресинга. Сипајте јаја у другу кесу; прелијте панко мрвице хлеба.

Напомена

Неке панко презле су крупније од других. Прстима гњечите презле док не постану финије и уједначеније, што ће им помоћи да боље обложе кришке тиквица..
Ставите око половине исечених тиквица у кесу са мешавином брашна и рукама протресите кесу да бисте их обложили брашном. Извадите тиквице и отресите вишак брашна. Пребаците их у кесу са јајетом и поновите поступак. Оставите да се вишак јајета оцеди пре него што пребаците тиквице у кесу са презлама; понављајте док тиквице потпуно не буду обложене брашном.
Поховане тиквице ставите на припремљене плехове за печење и обилно их попрскајте спрејом за кување. Поновите са преосталим кришкама тиквица.
Пеците 25-30 минута, окрећући сваки комад на пола печења на оба плеха. Тиквице треба да буду мекане и златно-смеђе. Послужите са ранч дресингом.

Ранч дресинг: Умутите преостали дресинг суви зачин за ранч са киселим млеком, мајонезом и сирћетом.