Мариниране гриловане тиквице и бундева

Гласови: 2

Време: 3 сата и 23 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 135, укупне масти 13 Г., засићене масти 2 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 67 мг, шећер 3 Г.

Грилујте укусне тиквице након што их маринирате у мешавини белог винског сирћета, лимуновог сока, белог лука и тимијана. Користите исту маринаду да прелијете куване тиквице за још живописнији укус. За овај рецепт изаберите тање тиквице и бундеве, које имају мање семенки. Исеците веома танке тиквице под стрмим углом како бисте спречили да испадну кроз решетку роштиља и како бисте их лакше окретали. Гриловане тиквице послужите као предјело или као прилог уз гриловано месо.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике белог винског сирћета
2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
1 кашика млевеног белог лука
2 кашичице сецканог тимијана
1/3 шоље маслиновог уља
0,5 кг тиквица (око 3 ком.), очишћених и исечених дијагонално на кришке дебљине 0,5 цм.
0,5 кг жутих тиквица (око 3 ком.), очишћених и исечених дијагонално на кришке дебљине 0,5 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: винско сирће, сок од лимуна, бели лук, тимијан, тиквице, жуте тиквице

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди умутите сирће, лимунов сок, бели лук и тимијан. Зачините сољу и бибером. Постепено умешајте маслиново уље. Пребаците 3 кашике маринаде у мању посуду. Поклопите и оставите са стране. Додајте тиквице и жуту бундеву у преосталу маринаду у великој посуди и промешајте. Пребаците смесу у стаклену посуду за печење димензија 23x33 цм. Поклопите и маринирајте на собној температури најмање 3 сата или ставите у фрижидер до 24 сата.
Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Пеците поврће на роштиљу, повремено окрећући, док не постане хрскаво и златно-смеђе, око 8 минута. Пребаците поврће на тањир. Прелијте преосталом маринадом и послужите тиквице вруће или на собној температури.

Категорије: