Печене тиквице са пармезаном

Гласови: 2

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ови чамци од тиквица са хрскавим преливом од сира представљају елегантан прилог или свечано предјело. Потребно им је само неколико лако доступних састојака, а укус је првокласан. Исечене тиквице се претходно пеку у рерни, а затим посу мешавином ренданог пармезана, прозрачних панко презли, сецканог белог лука, першуна и босиљка. Док се чамци пеку, прелив развија златну корицу, хрскаву споља и жилаву изнутра, савршено допуњујући нежне, сочне тиквице својим укусом и текстуром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 средњих тиквица (1 - 1,3 кг укупно)
1 кашика млевеног белог лука (3 чена)
2 кашике сецканих свежих листова першуна
2 кашике свежих листова босиљка, исечених на тракице
0,5 кашике свеже ренданог пармезана
3/4 шоље Јапанске панко мрвице хлеба

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тиквице, Пармезан сир, панко презле, патлиџани, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
Одсеците врхове стабљика са тиквица, пресеците их по дужини на пола и кашичицом издубите неколико семенки из средине. Поређајте тиквице у једном слоју на плех за печење, обилно премажите целу површину маслиновим уљем и окрените тиквице пресеченом страном надоле. Поспите са 1 кашичицом соли и пеците 12-15 минута, док тиквице не омекшају, али и даље остану чврсте када се прободу врхом малог ножа.

У међувремену, припремите презле. У средњој посуди помешајте бели лук, першун, босиљак, пармезан, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице црног бибера. Додајте панко и 3,5 кашике маслиновог уља и добро промешајте.
Окрените тиквице пресеченом страном нагоре и прелијте их једном пуном кашиком смесе за панко. Равномерно распоредите смесу преко сваке тиквице. Пеците још 8-10 минута, док смеса за панко не постане хрскава. Послужите тиквице вруће, топле или на собној температури.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Главна јела / Прилози / Предјела / Предјела од поврћа / Италијанска кухиња / Ина Гартен / Босоноги гроф

Колекције рецепата