Печена паста са прженим поврћем

Гласови: 12

Како кувати - Печена паста са печеним поврћем

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: просечан
Порције: 6

Печени лук, паприке и тиквице — Ђада Де Лаурентис се стара да ово поврће дода дашак слаткоће њеној печеној пасти без меса. Преливено класичним маринара сосом направљеним од кремастог сира Фонтина, димљене моцареле и пармезана, њено јело заиста добија укусан укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 црвене паприке, очишћене од семенки и исечене на траке ширине 5 цм
2 тиквице, пресечене по дужини на четвртине и исечене на коцкице од 2,5 цм
2 тиквице, пресечене по дужини на четвртине и исечене на коцкице од 2,5 цм
4 кремини печурке, преполовљене
1 црни лук, ољуштен и исечен на тракице дужине 2,5 цм.
1/4 шоље маслиновог уља
1 кашичица фине соли
1 кашичица млевеног црног бибера
1 кашика сушених италијанских зачина или Провансалско биље
450 г пенне тестенине
3 шоље маринара соса (домаћег или куповног)
1 кашика ренданог фонтина сира
0,5 кашике ренданог димљеног моцарела сира
1,5 шоље замрзнутог, али већ благо одмрзнутог, грашка
1/4 кашике ренданог пармезана, плус 1/3 кашике за посипање
2 кашике (30 г) путера, исеченог на мале комадиће

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатка паприка, тиквице, жуте тиквице, Кримини печурке, лук, Италијански зачини, Провансалско биље, пене тестенине, маринара сос, Фонтина сир, моцарела сир, грашак, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230 степени Целзијуса (430 степени Фаренхајта). Ставите паприке, тиквице, печурке и лук на плех и помешајте са маслиновим уљем, 1/2 кашичице соли, 1/2 кашичице бибера и сушеним зачинским биљем. Пеците док не омекшају, око 15 минута.
У међувремену, прокувајте велику шерпу посољене воде. Додајте тестенину и кувајте око 6 минута. Пошто ћете тестенину пећи у рерни, треба да се уверите да је унутра још увек чврста. Оцедите је у цедиљки.

У великој посуди помешајте тестенину са прженим поврћем, маринара сос, сир, грашак, 0,5 кашичице соли и 0,5 кашичице бибера. Дрвеном кашиком нежно мешајте док се тестенина не премаже сосом и сви састојци равномерно не распореде.
Пребаците тестенину у подмазан плех за печење. Поспите са 1/3 шоље пармезана и поређајте комадиће путера одозго. Пеците тестенину и поврће док не порумене и сир се потпуно не отопи, око 25 минута.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Вечера / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти