Печене макароне са сиром

Гласови: 7

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Да би овом богатом јелу дао хрскаву текстуру, Алтон Браун своје макароне са сиром посипа презлама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тепсија

230 гр. макарона у корнету
3 кашике (45 г) путера
3 кашике брашна
1 кашика сенфа у праху
3 шоље млека
1/2 шоље ситно сецканог црног лука
1 ловоров лист
1/2 кашичице паприке
1 велико јаје
340 г ренданог оштрог чедар сира
1 кашичица кухињске соли
Свеже млевени црни бибер

Прскање

3 кашике (45 г) путера
1 кашика. мрвице хлеба

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тестенине, брашно, сенф, млеко, лук, ловоров лист, паприка, јаја, чедар сир, мрвице хлеба

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C.
У великој шерпи са кључалом, посољеном водом, кувајте тестенину док не буде готово ал денте.

Док се тестенина кува, истопите путер у посебној шерпи. Додајте брашно и сенф и мешајте 5 минута. Уверите се да у смеси нема грудвица. Сипајте млеко, додајте лук, ловоров лист и паприку. Крчкајте 10 минута, а затим извадите ловоров лист.
Умутите јаје и додајте 3/4 сира. Зачините сољу и бибером. Додајте смесу са тестенином и сипајте у посуду за печење од 2 литра. Поспите преосталим сиром.
Отопите путер у шерпи и додајте презле. Поспите презле преко тестенине. Пеците 30 минута. Извадите из рерне и оставите да се хлади 5 минута пре сервирања.

Можда ће вас занимати још један рецепт. макароне са сиром и сланином.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Главна јела / Тестенине / Јаја и млечни производи / Чорбе / Америчка кухиња / Алтон Браун

Слични рецепти