Мак и сир - тестенине са броколијем и сиром

Гласови: 1

Како направити макароне са сиром - тестенине са броколијем и сиром

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Мак енд Чиз (такође познат као Макарони са сиром) је амерички класик. Јело се састоји од рогова макарона у сосу од сира, печених у тепсији под хрскавом корицом од презли и отопљеног сира. То је једноставна и заситна тепсија коју воле и деца и одрасли. Да бисте додали више укуса, направите сос за тепсију са броколијем, целером и три врсте сира: чедаром, пармезаном и топљеним сиром. Ова мешавина ће јелу дати нежнију и кремастију текстуру. Умешајте делимично куване макароне, ставите их у тепсију, поспите додатним сиром и презлама и пеците док се сир не отопи, а презле не постану хрскаве.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 кашике (60 г) сланог путера, плус додатно за подмазивање плеха
450 г тестенине
1 стабљика целера, ситно исецкана
Пола главе броколија, одсеците велике стабљике, поделите главу на мање цветнице
Пола средњег црног лука, ситно исецканог
2 кашике брашна
1 кашичица сувог сенфа
2 шоље пуномасног млека
1 шоља пилећег или поврћног бујона
1/4 шоље лагане креме
2,5 шоље ренданог оштрог чедара
1 шоља сецканог топљеног сира, као што је Велвита
1 кашика ренданог пармезана
0,5 шоље хлебних мрвица

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, тестенине, целер, броколи купус, лук, врхунско брашно, сенф у праху, млеко, бујон, крема, чедар сир, прерађени сир, Пармезан сир, мрвице хлеба

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите посуду за печење путером.
Доведите воду у шерпу до кључања. Кувајте тестенину према упутству на паковању док не буде ал денте. Оцедите.

У међувремену, истопите путер у шерпи на средњој ватри. Додајте целер, броколи и црни лук и кувајте, мешајући, док поврће не омекша, 4-5 минута. Дрвеном кашиком изломите део броколија. Поспите брашном и сувим сенфом и промешајте да се обложи. Сипајте млеко, чорбу и лагану павлаку и кувајте, мешајући, док се не загреје.
Додајте чедар, топљени сир, 1/2 шоље пармезана и мало соли и бибера и мешајте да се сир отопи. Додајте тестенину и промешајте. Пробајте и додајте још соли ако је потребно. Пребаците у припремљену посуду за печење. У малој посуди помешајте мрвице хлеба Додајте преосталих 1/2 шоље пармезана и поспите преко врха тепсије. Пеците док се не појаве мехурићи, око 25 минута.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Чорбе / Америчка кухиња / Ри Драмонд

Слични рецепти