Дијетална паста са броколијем

Гласови: 4

Како направити дијеталну пасту са броколијем

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ова паста импресионира својом једноставношћу и богатим укусом. Паста у облику лука и мали цветови броколија се кувају одвојено, затим се преливају у врући дресинг од путера и маслиновог уља, белог лука и лимунове коре. Додајте пињоле и рендани пармезан и послужите. Све се кува за неколико минута, а броколи се благо бланшира како би се сачувала хрскавост и сочност. Ово јело је одличан начин да децу нахраните здравим и укусним поврћем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 шоља цветница броколија (4 главице)
220 г фарфале пасте (лептир машне)
2 кашике несланог путера
2 кашике маслиновог уља
1 кашичица млевеног белог лука
Кора 1 лимуна
0,5 кашичице млевеног црног бибера
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
1/4 шоље препечених пињола
Свеже рендани пармезан (по жељи)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паста фарфале, броколи купус, сок од лимуна, пињоли, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи са кључалом посољеном водом кувајте броколи 3 минута. Извадите броколи из воде шупљикавом кашиком у велику посуду и оставите са стране.
Кувајте фарфале тестенину у истој води према упутству на паковању, око 12 минута. Добро оцедите и додајте тестенину броколију.

У међувремену, у малом тигању на средњој ватри загрејте путер и маслиново уље и пропржите бели лук и кору лимуна 1 минут. Искључите ринглу, додајте 2 кашичице соли, зачините бибером и попрскајте соком од лимуна. Прелијте дресинг преко броколија и тестенине. Добро промешајте. Зачините сољу по укусу, поспите пињолима и сиром, ако користите, и послужите.
Да бисте пропржили пињоле, ставите их у суви тигањ и пржите на средњој ватри, често мешајући, док не порумене, око 5 минута.

Категорије: