Тестенина карбонара са броколијем
Гласови: 2
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 510, укупне масти 13 Г., засићене масти 5 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 70 Г., влакна 6 Г., холестерол 204 мг, натријум 593 мг, шећер 3 Г.
Калорије 510, укупне масти 13 Г., засићене масти 5 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 70 Г., влакна 6 Г., холестерол 204 мг, натријум 593 мг, шећер 3 Г.
Паста карбонара је одличан начин да деци лако дате здрав броколи. Наравно! Воле пасту, сир и сланину. Скувајте шпагете и броколи, оцедите и ставите на шпорет са комадићима сланине, јајима и ренданим пармезаном. Топлота пасте ће претворити ове састојке у укусан, топљиви карбонара сос који би требало да потпуно прекрије и шпагете и цвет броколија. Укусан је и сочан.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 велика јаја
- 3 дебеле кришке сланине, исечене на комаде
- 340 г шпагета
- 4 шоље цветница броколија, исечених на комаде од 2 цм (око 220 г)
- 1/3 шоље ренданог пармезана, плус додатно за сервирање
- 3 зелена лука, танко исечена
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: јаја, сланина, шпагети тестенина, броколи купус, Пармезан сир, млади лук
Припрема јела према рецепту:
- Прокувајте велику шерпу са сланом водом. У малој чинији умутите јаја са прстохватом свеже млевеног црног бибера; оставите са стране. У средњем тигању на средње јакој ватри пропржите сланину док не постане хрскава, око 7 минута. Склоните тигањ са рингле и додајте 1/2 шоље кључале воде из шерпе.
- У међувремену, скувајте шпагете у шерпи са кључалом водом док не буду ал денте према упутству на паковању; додајте броколи 2 минута пре краја. Посебно одвојите 1/2 шоље воде, оцедите остатак и вратите тестенину и броколи у шерпу на средњој ватри. Додајте сланину и промешајте да се обложи. Сипајте умућена јаја и кувајте лагано, мешајући, док се сос не згусне и не обложи тестенину, али јаја не смеју да се згрушају, око 2 минута.
- Склоните тигањ са ватре и додајте сир и скоро 2 кашике младог лука. Умешајте довољно воде у којој су се кували шпагети да се сос разблажи. Поделите по тањирима и поспите сачуваним младим луком и сиром.
Категорије:
Слични рецепти
