Макароне са сиром са броколијем и сланином

Гласови: 1

Како направити макароне са сиром и броколијем

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 498, укупне масти 20 Г., засићене масти 11 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 3 Г., холестерол 60 мг, натријум 821 мг, шећер - Г.

Броколи чини овај сос од макарона са сиром додатно сочним и здравим — савршен за дечију исхрану и одличан начин за увођење здравог поврћа. А сланина чини ове макароне са сиром још укуснијим, јер је димљеним комадићима у лепљивом сосу тешко одолети. Овај рецепт користи поснију, мање печену канадску сланину. Значајно се разликује од обичне сланине, направљене од свињског филеа, али има исти луксузни димљени укус. Послужите макароне са сиром одмах да бисте у потпуности уживали у лепљивом сиру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г тестенине каватапи или сличног облика
4 шоље цветница броколија (око 220 г)
2 кашике несланог путера
4 кришке канадске сланине или димљеног свињског филеа (око 110 г), исецкане
4 млада лука, исецкана (бели делови одвојени од зелених делова)
2 кашике премијум брашна
2 кашичице дижон сенфа
1 шоља млека са 2% садржаја масти
1,5 шоље ренданог чедара са смањеним садржајем масти (око 170 г)
1/4 кашике ренданог пармезана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: каватапи паста, броколи купус, путер, димљена сланина, млади лук, врхунско брашно, Дижон сенф, млеко, чедар сир, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу посољене воде. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Три минута пре него што тестенина буде готова, додајте броколи. Одвојите 1 шољу воде, а остатак баците.
У међувремену, истопите путер у великој шерпи на средњој ватри. Додајте канадску сланину и пржите, повремено мешајући, док не порумени и не постане благо хрскава, око 5 минута. Пребаците је шупљикавом кашиком на тањир обложен папирним убрусом; сачувајте преосталу маст у тигању.

Додајте беле делове младог лука, 1/4 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера у тигањ. Кувајте док лук мало не омекша, 1 минут. Умешајте брашно и сенф; кувајте, мешајући, док се брашно благо не препече, око 2 минута. Умешајте млеко и сачувану воду од тестенине. Кувајте, мешајући, док се сос мало не згусне, око 5 минута. Додајте сиреве; кувајте, мешајући, док текстура не постане кремаста, још око 2 минута.
Умешајте тестенину, броколи и канадску сланину у сос од сира. Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите украшено младим луком.

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Здрава исхрана / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Тестенине / Јаја и млечни производи / Јела од купуса / Главна јела са купусом / Јела од броколија / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти