Киш са ћуретином, сланином и броколијем

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ћурећа сланина су танке тракице димљеног ћурећег бутина, нису толико масне као традиционална свињска сланина, али су подједнако укусне и хрскаве када се испеку. Овај рецепт испреплиће тракице ћуреће сланине у решеткасти узорак, стварајући савршен прелив за класични киш са броколијем. Ова посластица ће сигурно импресионирати ваше госте, не само својим јединственим изгледом, већ и комбинацијом укуса и текстура хрскаве коре, нежног, сочног фила и хрскавог прелива. Користите куповно тесто за овај киш, и право је задовољство га направити.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 лист охлађеног теста за питу (из паковања од 400 г)
11 тракица ћуреће сланине
1 шоља ренданог чедара (око 100 г)
2/3 шоље млека
10 великих јаја
150 г замрзнутих цветница броколија

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ћурка, броколи купус, прхко тесто, чедар сир, јаја, млеко

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Размотајте тесто за питу и ставите га у калуп за питу пречника 22 цм.
Поставите 6 тракица сланине, једну изнад друге, у квадрат на плех за печење; ивице треба да се додирују, али не и да се преклапају. Затим, радећи са једном преосталом траком истовремено, испреплетите их заједно на врху и дну да бисте направили решетку.

У средњој посуди помешајте чедар, млеко, јаја, броколи, 1 кашичицу соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Премажите преко теста у тигању. Пеците сланину и киш на одвојеним плеховима за печење док сланина не почне да хрска, а киш се мало стегне, али и даље тресе у средини, око 15 минута.
Користећи две шпатуле, пребаците решетку сланине на врх киша. Наставите са печењем док сланина не постане хрскава, а киш потпуно не стегне, још 15-20 минута. Оставите да одстоји 10 минута, па послужите.

Категорије: