Топла салата од купуса са броколијем и сланином

Гласови: 1

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 265, укупне масти 17 Г., засићене масти 5 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 4 Г., холестерол 19 мг, натријум 405 мг, шећер 16 Г.

Ова салата од купуса је најбоље служити топла или на собној температури. Винегрет од сланине и љутике се прави на шпорету, а затим се прелива преко мешавине сировог исецканог броколија, келеса и кеља. Купус би до овог тренутка требало да буде благо увенут и омекшан.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (350 г) мешавине за салату од броколија
2 шоље исецканог савојског купуса (око четвртине мале главице)
2 шоље исецканог кеља (око пола мале везе)
0,5 шоље сецканог свежег першуна
0,5 шоље златних грожђица
6 дебелих кришки сланине, исечених на траке ширине 1 цм.
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 велики љути лук, танко исечен
0,5 шоље шери сирћета
3 кашике дижон сенфа
2 кашике меда

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: броколи купус, кељ, першун, Савојски купус, сланина, шери сирће, Дижон сенф, мед

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте салату од броколија, савојски купус, кељ, першун и суво грожђе.
Ставите сланину у велики тигањ са непријањајућим дном на средње јаку ватру. Пржите, често мешајући, док не порумени и не постане хрскава, 6-8 минута. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом. Оцедите већину отопљене масноће из тигања, сачувајући само 2 кашике, и додајте маслиново уље. Додајте љути лук и пржите на средњој ватри док не омекша, 2-4 минута. Додајте шери сирће, сенф и мед и промешајте. Доведите до кључања, па склоните са ватре.

Одмах прелијте дресинг из тигања преко салате. Промешајте да се равномерно премаже. Додајте сланину и промешајте; зачините сољу по укусу. Покријте и оставите на собној температури 1 сат да омекша.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Салате / Топле салате / Салате од поврћа / Јела од купуса / Салате од купуса / Јела од броколија / Food Network - рецепти

Слични рецепти