Топла салата од печеног поврћа у дресингу од винегрета са сланином

Како се прави - Топла салата од печеног поврћа са винегретом од сланине

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова живописна пролећна салата се прави од младог кромпира у дугиним бојама, нежних шпаргли и артичока. Поврће се сецка и пече у рерни, а затим се топло прелива са свежим босиљком у слатко-киселкастом винегрету са сланином, што салати даје низ укуса.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 314, укупне масти 20 Г., засићене масти 6 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 6 Г., холестерол 25 мг, натријум 622 мг, шећер 7 Г.

Састојци:

Салата

450 г шпаргле, исечене дијагонално на комаде од 1 цм (ољуштите жилаву стабљику на дну)
450 г младог кромпира различитих боја (око 4 комада), исеченог на коцкице од 0,5 цм.
1 шоља срца артичоке, крупно исецканих
1 слатки лук, исечен на коцкице од 0,5 цм.
2 кашике маслиновог уља
Винегрет са сланином, рецепт испод
2 кашике свежег босиљка, танко исецканог

Винегрет од сланине

220 г дебелих кришки сланине, исечених на траке дебљине 0,5 цм.
Сок од 1 лимуна
1 кашика меда

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

кромпир, шпаргле, Артичоке, сок од лимуна, мед, босиљак, сланина

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

Загрејте рерну на 220°C. Помешајте шпаргле, кромпир, артичоке и лук у великој посуди са маслиновим уљем, 1 кашичицом соли и 1/2 кашичице црног бибера док се добро не сједине.

Корак 2

Равномерно распоредите поврће на два плеха за печење и протресите плехове да бисте осигурали равномерни слој. Пеците поврће, окрећући плехове на пола печења, 15 минута.

Корак 3

Пребаците поврће у велику посуду и помешајте са винегретом и босиљком. Зачините сољу и бибером по укусу.

Корак 4

Винегрет од сланине:

Принос: 1/3 шоље

Пржите сланину у тигању пречника 25 цм на средњој ватри, повремено мешајући, док не постане хрскава по ивицама, 6–8 минута. Пребаците је на тањир обложен папирним убрусом. Осушите комаде сланине тапкајући папирним убрусом да бисте уклонили вишак масноће. Не бацајте масноћу из тигања.

У малој посуди помешајте лимунов сок, мед и 3 кашике топљене масти из тигања, заједно са 0,5 кашичице соли и прстохватом бибера. Пробајте и додајте зачине по потреби.