Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Сочна, витаминима богата салата од свежег поврћа и зеленила је савршен прилог за обилни празнични оброк. Садржи здрав кељ, свеже рендану бундеву и сочне семенке нара, богате витаминима и минералима. Хрскави комадићи сланине пржени са рузмарином додају заводљив укус који ће сви желети да пробају. Прелијте врућим дресингом направљеним од масти од сланине и промешајте да кељ благо увене.

Састојци:

• 5 кашика црвеног винског сирћета
• 4 кашичице меда
• 1 велика или 2 мала веза тосканског кеља, стабљике очишћене, а листови исецкани (око 16 шоља)
• Пола црвеног лука, танко исеченог
• 1/4 средње бундеве, ољуштене и изрендане (1,5 шоље)
• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 4 дебеле кришке сланине, исечене на комаде
• 1 кашичица сецканог свежег рузмарина
• 1/4 кашике семена нара

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

винско сирће, мед, кељ, црвени лук, мушкатна тиква, сланина, рузмарин, нар

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој посуди помешајте сирће, мед и прстохват соли и црног бибера. Додајте купус, црвени лук и бундеву и промешајте. Мешајте прстима док се све равномерно не премаже и купус мало не омекша.
Корак 2
• У малој шерпи загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте сланину и пржите је, повремено мешајући, док не постане хрскава, 10-12 минута. Склоните са ватре и додајте рузмарин. Оставите да одстоји док не престане да цврчи, око 1 минут.
Корак 3
• Шупљикавом кашиком пребаците комаде сланине у салату. Сипајте отопљену маст у малу посуду; требало би да имате око 5 кашика масти (ако није довољно, додајте маслиново уље). Сипајте топлу маст у салату и добро промешајте; зачините сољу и бибером по укусу. Поспите семенкама нара.

Гласови: 1