Тестенине са бундевом и сланином

Гласови: 2

Како направити - Тестенина са бундевом и сланином

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 588, укупне масти 26 Г., засићене масти 8 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 68 Г., влакна 5 Г., холестерол 35 мг, натријум 514 мг, шећер 5 Г.

Ри Драмонд подиже утешну храну на потпуно нови ниво овим рецептом за тестенину са сланином и бундевом. Она мајсторски комбинује контрастне укусе, стварајући савршен баланс слатког и сланог у топлом јелу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г букатини тестенине
Крупна со и свеже млевени црни бибер
170 г исецкане сушене сланине
2 шоље бундеве, исецкане на коцкице
Пола црвеног лука, исецканог на коцкице
1/4 шоље сушених парадајза, исецканих
2 кашичице сецканог свежег тимијана
3 чена белог лука, згњечена
2 шоље сецканог кеља
1/3 кашике ренданог пармезана
1/3 шоље сувог белог вина, као што је Совињон
Сок од 1 лимуна
1/4 шоље препечених пињола
Свеж босиљак за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: букатини паста, мушкатна тиква, црвени лук, сушени парадајз, лиснати купус, тимијан, бели лук, пињоли, сок од лимуна, Пармезан сир, бело вино, босиљак, сланина

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи са сланом водом скувајте тестенину према упутству на паковању док не буде ал денте. Оцедите 1 шољу воде, затим оцедите тестенину у цедиљки и оставите са стране.
У међувремену, загрејте велики тигањ на средње јакој ватри. Додајте сланину и пржите док се маст не почне топити, затим додајте бундеву и црни лук. Наставите са пржењем док сланина не порумени и не постане хрскава, а бундева омекша, око 8 минута.

Додајте сушени парадајз, тимијан и бели лук и кувајте још један минут. Додајте кељ и око половине пармезана, па сипајте бело вино. Мешајте, састружући све запржене комадиће са дна тигања.
Додајте тестенину и преосталу воду у којој се кувала. Промешајте и оставите да купус увене, а сос згусне још 1-2 минута.
Исцедите сок од лимуна, зачините сољу и бибером. Поспите препеченим пињолима, преосталим пармезаном и сецканим босиљком. Послужите одмах.

Категорије:

рецепт / Брза главна јела / Једноставни рецепти за тестенину / Јесења јела / Вечера / Калоријски садржај готових јела / Тестенине / Поврће и печурке / Јела од бундеве / Главна јела од бундеве / Ри Драмонд

Слични рецепти