Ригатони паста са сланином и празилуком

Гласови: 3

Како направити пасту Ригатони са сланином и празилуком

Фотографија јела: Џастин Вокер

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ригатони тестенине са сланином и празилуком - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г меци ригатонија (кратке тестенине у облику цеви) или било које друге кратке тестенине
1/3 шоље ренданог пармезана, плус још за посипање
3/4 шоље густе павлаке
4 кришке сланине, исечене на тракице од 1,25 цм
Крупна со
1 гомила добро опрана празилук (само бели и светлозелени делови), прво пресеците на пола по дужини, а затим на танке кришке
Свеже млевени бибер
Сецкани свежи першун за посипање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ригатони паста, Пармезан сир, крема, празилук, першун, сланина

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу слане воде. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Баците 1 шољу воде у којој се кувала тестенина и баците преосталу воду.
У међувремену, у великом тигању, пржите сланину на средњој ватри 8 минута, повремено окрећући, док не порумени.

Извадите сланину шупљикавом кашиком и осушите је на папирним убрусима; сачувајте око 1 кашику отопљене масти у тигању, а остатак баците.

Додајте празилук у тигањ са преосталом масноћом. Зачините са 1/2 кашичице соли и бибера и кувајте око 3 минута, повремено мешајући, док лук не омекша. Додајте густу павлаку и кувајте 2 минута, док се смеса не згусне.
Додајте тестенину и пармезан, половину сланине и 1/2 кашичице бибера у тигањ; промућкајте да се сједини, додајући довољно течности у којој се кувала тестенина да се смеса олабави.

Пре сервирања, поспите преосталом сланином, још мало пармезана и першуна.

Нудимо вам још један рецепт макароне са сланином и сиром.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Тестенине / Food Network - рецепти

Слични рецепти