Пица са сланином и празилуком

Гласови: 2

Како направити пицу са сланином и празилуком

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Количина: 2 пице (30 цм свака)

Пица са сланином и празилуком - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пица

150 г сланине или панчете, ситно исецкане
700 г подлоге за пицу, рецепт испод
Брашно
Маслиново уље, за преливање
1 1/4 шоље припремљеног соса за пицу од парадајза, рецепт испод
150 г рендане моцареле
1/2 празилука (само бели и светлозелени делови) или белог лука, веома танко исеченог
1 чење белог лука, млевено
50 гр. ренданог пармезана
12 листова босиљка
Пахуљице црвене паприке, опционо

Тесто за пицу

1 шоља топле воде (око 70 степени)
2 кашичице шећера
1 паковање (7 грама) активног сувог квасца, око 2 и 1/4 кашичице.
1 кашика маслиновог уља
3 шоље брашна
1 кашичица фине соли

Парадајз сос

800 г конзервираног парадајза
2 кашике маслиновог уља
1 чење белог лука, млевено
4 до 6 листова босиљка

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, сланина, панчета, празилук, парадајз сос, љуспице црвене паприке, бели лук, босиљак, Пармезан сир, моцарела сир

Припрема јела према рецепту:

Ставите камен за пицу на доњу решетку рерне и загрејте га на 260 степени најмање 30 минута.
Загрејте мали тигањ на средњој ватри, додајте панчету или сланину и пржите док се маст не истопи, али не постане хрскава, око 5 минута. Пребаците лопатицом на траку обложену папирним убрусом да се оцеди. Поделите тесто на 2 једнака дела; сваки део обликујте у лопту. Један део уваљајте у круг на радној површини (други део покријте кухињском крпом). Лагано побрашните, попрскајте уљем и поспите сољу.

Ставите тесто на загрејани камен за печење и пеците око 4 минута. Извадите тесто из рерне и прелијте га око половине соса и додатака - панчетом, моцарелом, црним луком и белим луком. Попрскајте маслиновим уљем. Вратите пицу на камен за печење и пеците док кора не порумени, а сир се не отопи, још око 5-7 минута. Извадите пицу, поспите половином ренданог пармезана и поспите листовима босиљка и љуспицама бибера, ако користите. Поновите са преосталим тестом и додатцима (погледајте другу верзију овог рецепта). пица са сланином).

Тесто за пицуПомешајте воду и шећер у чинији и поспите квасац по врху. Оставите са стране док не постане пенасто, око 10 минута. Умешајте маслиново уље. Помешајте брашно и со у великој чинији. Направите удубљење у средини и сипајте смесу са квасцем. Постепено умешајте суве састојке у течност да бисте формирали тесто. Пребаците на благо побрашњену површину и месите док не постане глатко, око 5 минута. Ако вам се тесто чини влажним, додајте довољно брашна да се не би лепило. Подмажите велику чинију маслиновим уљем. Обликујте тесто у куглу и ставите је у чинију. Покријте чинију пластичном фолијом. Оставите тесто да нарасте на собној температури, око 1 1/2 сат, или покријте и оставите да нарасте преко ноћи. Ако сте тесто ставили у фрижидер, оставите га да одстоји на собној температури 30 минута.

Парадајз сосЗагрејте маслиново уље у средњој шерпи на средњој ватри. Додајте бели лук и пржите док не порумени, али не и да постане тамносмеђ, око 20 секунди. Рукама изгњечите парадајз и додајте га у шерпу заједно са 1/2 шоље воде, босиљком и зачините сољу. Доведите до кључања, смањите ватру на средњу и крчкајте док се сос не згусне, око 15 минута.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Пице / Food Network - рецепти

Слични рецепти