Запеканка од слатког кромпира са јабукама и празилуком

Гласови: 3

Како направити запеканку од слатког кромпира, јабуке и празилука

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 226, укупне масти 14 Г., засићене масти 6 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 23 Г., влакна 4 Г., холестерол 31 мг, натријум 450 мг, шећер 9 Г.

Слатке јабуке, слатки кромпир и нежни празилук хармонично се допуњују у овој кремастој тепсији преливеној лепљивим пармезаном. Слатко-љути укус са воћним нотама чини је дивним прилогом за печену ћуретину, пилетину или свињетину. Оставите тепсију да се мало охлади ради лакшег сечења.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља
2 средња празилука (бели и светлозелени део), преполовљена по дужини и исечена на танке полупрстенове
1 кашика свежих листова тимијана
0,5 шоље густе павлаке
1 велики слатки кромпир (око 450 г), ољуштен и исечен на кришке дебљине 1 цм.
1 велика или 2 средње црвене јабуке, као што су Гала или Ханикрисп (око 350 г), преполовљене, очишћене од коштице и исечене на кришке дебљине 0,5 цм.
1/4 кашике свеже ренданог пармезана

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, јабуке, празилук, крема, тимијан, Пармезан сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
У великом тигању на средњој ватри истопите 1 кашику путера. Додајте празилук и 2 кашике воде, зачините сољу и бибером. Кувајте, повремено мешајући, док празилук не омекша, али не порумени, око 8 минута. Додајте тимијан, затим крему и кувајте док се течност не згусне, око 2 минута; оставите са стране.

У плиткој посуди за печење од 2 литра, поређајте кришке слатког кромпира у преклапајућим слојевима. Равномерно распоредите смесу са празилуком преко слатког кромпира. Поређајте јабуке у једном слоју, преклапајући се. Премажите јабуке преосталом кашиком уља и поспите пармезаном. Чврсто покријте фолијом и пеците 40 минута.
Скините фолију и наставите са печењем док се пармезан не отопи и не порумени, још око 20 минута. Нож би требало лако да пробије јабуке и слатки кромпир. Оставите да се хлади 10 минута пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Јесења јела / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Гратен кромпир и чорбе / Триша Јервуд

Слични рецепти