Тепсија од слатког кромпира и пекана
Гласови: 1
Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 10
Сложеност: лако
Порције: 10
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 414, укупне масти 18 Г., засићене масти 7 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 61 Г., влакна 3 Г., холестерол 57 мг, натријум 297 мг, шећер 46 Г.
Калорије 414, укупне масти 18 Г., засићене масти 7 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 61 Г., влакна 3 Г., холестерол 57 мг, натријум 297 мг, шећер 46 Г.
„Ако мислите да не волите слатки кромпир, молим вас — за име Бога! — пробајте ово јело. Захвалићете себи“, уверава Ри Драмонд. Заиста, након што пробате мало ове нежне тепсије са контрастним, хрскавим преливом од пекана, тешко је одолети да не поједете још.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Слатки кромпир
- 4-5 средњих слатких кромпира, опраних
- 1 шоља гранулираног шећера
- 1 шоља млека
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 2 јаја
- Путер за подмазивање тигања
Пуњење
- 1 шоља пакованог смеђег шећера
- 0,5 шоље брашна
- 6 кашика (80 г) путера
- 1 кашика сецканих пекана
- Специјална опрема: нож за тесто
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, јаја, млеко, пекан ораси
Припрема јела према рецепту:
- Слатки кромпирЗагрејте рерну на 190°C. Пеците слатки кромпир док не омекша, 30-35 минута. Извадите слатки кромпир и повећајте температуру рерне на 200°C.
- Сваки кромпир преполовите и оставите да се мало охлади. Издубите пулпу, ставите је у велику посуду и добро изгњечите, остављајући мало текстуре (није потребно потпуно изгњечити). Додајте кристални шећер, млеко, со, екстракт ваниле и јаја. Промешајте и мало изгњечите.
- Подмажите посуду за печење од 2 литра, додајте слатки кромпир и поравнајте површину.
- ПреливПомешајте смеђи шећер са брашном у чинији.
Додајте путер и умешајте ножем за пециво. Додајте орахе и умешајте док прелив не постане равномерно мрвичаст. Поспите преливом слатки кромпир. Пеците док не порумени, око 30 минута.
Категорије:
Слични рецепти
