Пита од слатког кромпира и пекана
Гласови: 1
Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Количина: пита 22 цм.
Сложеност: лако
Количина: пита 22 цм.
Да бисте олакшали ствари, испеците ову питу користећи куповну кору од прхког теста. Најважније је невероватан фил. Ту лежи магија. Фил је направљен од пиреа од слатког кромпира, а зачини попут цимета и мушкатног орашчића хармонично допуњују његову природну слаткоћу. Поспите питу обилно комадићима пекана, пеците и уживајте у дивном контрасту меког, кремастог фила и хрскавих орашастих плодова.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 550 г слатког кромпира, ољуштеног и исеченог на коцкице
- 1 и 1/4 шоље обичног јогурта
- 3/4 шоље чврсто упакованог тамносмеђег шећера
- 0,5 кашичице цимета
- 1/4 кашичице мушкатног орашчића
- 5 жуманаца
- Со
- 1 замрзнути калуп за питу са дубоким дном (22 цм)
- 1 шоља сецканих препечених пекана
- 1 кашика јаворовог сирупа
- Специјална опремакорпа за кување на пари
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, пекан ораси, јогурт, јаворов сируп, мушкатни орашчић, цимет
Припрема јела према рецепту:
- Ставите исечен слатки кромпир у корпу за кување на пари и ставите корпу у велику шерпу са кључалом водом, водећи рачуна да вода буде најмање 5 цм од дна корпе. Кувајте на пари 20 минута или док слатки кромпир не омекша. Изгњечите гњечилицом за кромпир и оставите са стране.
- Загрејте рерну на 175°C.
- Ставите слатки кромпир у посуду миксера и умутите га наставком за мешање. Додајте јогурт, смеђи шећер, цимет, мушкатни орашчић, жуманца и со по укусу и мутите док не постане глатко. Сипајте фил у кору за питу и ставите на плех. Поспите фил пеканима и прелијте јаворовим сирупом.
- Пеците 50-55 минута или док кремасти фил не достигне 73-83°C. Извадите питу из рерне и оставите да се потпуно охлади. Чувајте у фрижидеру.
Категорије:
Слични рецепти
