Пита од кафе са чоколадом и пеканима

Гласови: 1

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 751, укупне масти 43 Г., засићене масти 21 Г., протеини 9 Г., угљени хидрати 89 Г., влакна 4 Г., холестерол 111 мг, натријум 329 мг, шећер 52 Г.

Црна чоколада и сецкани пекани су укључени и у хрскави прелив и у фил за питу, осигуравајући да уживате у овој укусној комбинацији у сваком залогају. Пита је густа и богата са нежним слојем чоколаде. Савршено се слаже са чајем или кафом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Штројзел

3/4 шоље премијум брашна
2/3 шоље светло смеђег шећера
0,5 шоље ситно сецканих пекана
3 кашике сецкане полуслатке чоколаде
1 прстохват фине соли
5 кашика несланог путера, собне температуре

Пита

110 г несланог путера, собне температуре, плус додатно за подмазивање плеха
2 шоље премијум брашна
1 кашичица прашка за пециво
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице фине соли
1 шоља гранулираног шећера
2 велика јаја
2 кашичице екстракта ваниле
1 шоља павлаке
1 шоља полуслатке чоколаде, ситно исецкане
0,5 шоље ситно сецканих пекана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, смеђи шећер, пекан ораси, штрјузел, полуслатка чоколада, јаја

Припрема јела према рецепту:

Штројзел:

У малој посуди помешајте брашно, смеђи шећер, пекан орахе, чоколаду и со. Додајте путер и добро промешајте прстима или виљушком док се сав путер равномерно не распореди и не сједини са брашном. Прстима обликујте мале до средње величине грудвице.
Загрејте рерну на 175°C. Подмажите квадратни калуп за торту димензија 20 цм путером.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.

Пита:

У малој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У великој посуди умутите путер и кристал шећер миксером на средњој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста, око 3 минута. Додајте јаја једно по једно, добро мутећи после сваког додавања. Умешајте екстракт ваниле. Смањите брзину миксера на најнижу и додајте смесу од брашна у 3 додавања, наизменично са павлаком, почевши и завршавајући са брашном, док смеса не постане глатка.
Кашиком сипајте половину теста (биће веома густо) у припремљени плех и поравнајте површину шпатулом. Поспите чоколадним мрвицама и пеканима. Прелијте преосталим тестом и поравнајте површину. Поспите штрјузел сосом.
Пеците питу док не порумени и док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, око 1 сат. Оставите да се хлади у плеху 20 минута, затим је окрените на тањир, а затим на решетку да се потпуно охлади.