Пита од лонца са пијаним трешњама и чоколадом

Гласови: 1

Како се прави - Пита од лонца са пијаним вишњама и чоколадом

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 2 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Рецепт за питу у лонцу. Пита се пече у појединачним плеховима пуњеним вишњама, румом и чоколадом. Плех се прекрива прхким тестом и пече у рерни. Пита се служи са сладоледом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

600 г готово замрзнутог прхког теста за питу (тесто за прављење тарта)
Брашно за посипање
1.350 г вишања без коштица, преполовљених
3/4 шоље турбинадо шећера (делимично рафинисани сирови шећер), плус додатно за посипање
1/2 шоље лаганог рума (сребрног или белог)
1 кашика. екстракт ваниле
1/2 кашичице рендане коре поморанџе
Фина со
3 кашике кукурузног скроба
Специјални спреј за подмазивање
6 кашика хладног несланог путера, исеченог на комаде
40 г полуслатке чоколаде са 60% садржаја какаа (1/4 шоље)
Тешка крема за подмазивање
Сладолед од ваниле за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: прхко тесто, полуслатка чоколада, трешња, крема, сладолед од ваниле, шећер турбинадо, рум, екстракт ваниле, Кора поморанџе, скроб, брашно

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди умутите шећер, рум, екстракт ваниле, кору поморанџе и 1/4 кашичице соли. Шећер треба потпуно да се раствори. Додајте трешње и кукурузни скроб и промешајте. Оставите да одстоји 30 минута док трешње не пусте сок.
Покријте плех фолијом и премажите спрејом за кување. Ставите шест керамичких калупа за тарту пречника 13-15 цм на припремљени плех. Шупљикавом кашиком сипајте 3/4 шоље бобичастог воћа у сваки калуп, а затим ставите 1 кашику (15 г) путера и 2 кашичице чоколаде.

Преосталу смесу од бобичастог воћа ставите у шерпу, додајте 1/2 шоље воде и крчкајте на лаганој ватри, повремено мешајући, 5-7 минута док се не згусне. Распоредите смесу у калупе. Оставите да се потпуно охлади.
Поспите површину брашном. Ножем исеците 6 кругова од теста. Сваки круг треба да буде 1,2 цм већи од пречника керамичких калупа (користите један калуп као шаблон). Ставите кругове теста на други плех и замрзните док не буду спремни за употребу.
Загрејте рерну на 190 степени Целзијуса (375 степени Фаренхајта). Користите доњу решетку за печење. Обложите сваки плех кругом теста, чврсто га притискајући уз ивице плеха. Направите неколико резова ножем.

Пеците 45 минута, затим сваку питу премажите кремом и поспите шећером. Пеците још 15 минута док не порумени. Послужите са сладоледом.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе /

Слични рецепти