Сендвич колачићи са вишњама, белом чоколадом и филом од бадема

Гласови: 2

Како направити - сендвич колачиће са вишњама, белом чоколадом и бадемима

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 18 ком.

УНУТРА сендвич колачићи Џеф Мауроови колачићи користе бадемову пасту као фил, што им даје орашаст укус који је немогуће постићи зачинима. Дефинитивно ћете то приметити док се колачићи пеку.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић:

2 кашике плус 2 кашике бељеног премијум пшеничног брашна
1/2 кашичице соде бикарбоне
1/2 кашичице фине соли
170 г несланог путера, отопљеног и благо охлађеног
1 кашика смеђег шећера (збити)
1/2 шоље гранулираног шећера
2 кашичице природног екстракта ваниле
1 велико јаје
1 жуманце великог јајета
1/2 шоље крупно сецканих сушених трешања
1/2 шоље белих чоколадних мрвица или гранула

Пуњење:

3/4 шоље бадемове пасте
1/4 шоље шећера у праху
4 кашике омекшалог несланог путера
1/8 кашичице фине соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, смеђи шећер, екстракт ваниле, јаја, сушене трешње, бела чоколада, паста од бадема, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

За колачиће: Загрејте рерну на 160°C (350°F), поставивши решетке у горњу и доњу трећину рерне. Обложите два плеха са ивицама папиром за печење и оставите са стране.
У малој посуди помешајте брашно, соду бикарбону и со. У посуди миксера, умутите путер и обе врсте шећера на средњој брзини док не постане глатко. Додајте екстракт ваниле, јаје и жуманце и добро промешајте. Додајте смесу брашна, вишње и белу чоколаду. Добро промешајте.

Узмите равну кашику теста, обликујте је у лоптицу и врховима прстију је поделите на две половине. (За 18 колачића, биће вам потребно 36 половина.) Ставите обликоване лоптице на припремљене плехове за печење, размакавши их 5 цм. Пеците док колачићи не порумене по ивицама, а средина је и даље мекана, али не и влажна, око 12-15 минута. Оставите колачиће да се хладе на плеховима за печење 20-30 минута.
За пуњење: Док се колачићи хладе, умутите бадемову пасту, шећер у праху, путер и со ручним миксером док смеса не постане бледа и пахуљаста. Охладите крем док не будете спремни за склапање колачића.
Скупштина: Намажите 1 кашику фила на дно колачића. Ставите други колачић, доњом страном надоле, преко фила. Поновите са преосталим колачићима.

Категорије:

рецепт / Десерти / Колачић / Џеф Мауро

Слични рецепти