Лимунски колачићи са белом чоколадом и пистаћима

Гласови: 1

Фотографија јела: Ана Вилијамс

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Количина: 48 колачића

Лимунски колачићи са белом чоколадом и пистаћима - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 3/4 шоље врхунског пшеничног брашна
1 шоља гриза
1 кашичица прашка за пециво
1/2 кашичице соде бикарбоне
1/2 кашичице соли
180 г путера, собне температуре
1 шоља шећера
2 кашике маслиновог уља
1 велико јаје и 1 жуманце
3 кашике ликера од лимуна Лимончело
1/2 кашичице екстракт ваниле
Ситно рендана кора и сок од 1 лимуна
250 г беле чоколаде, исецкане
1/2 шоље пистаћа, ситно исецканих

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, гриз, јаја, ликер од лимуна, екстракт ваниле, сок од лимуна, кора лимуна, лимун, бела чоколада, пистаћи

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте брашно, гриз, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У посебној посуди умутите путер и шећер миксером на средњој брзини док не постане бело и пахуљасто, око 2 минута.
У другој посуди помешајте маслиново уље, јаје и жуманце, ликер од лимуна, екстракт ваниле, кору лимуна и сок од лимуна. Додајте смесу од јаја у смесу од уља и мутите миксером на средњој брзини док не постане глатко. Смањите брзину миксера на најнижу, додајте смесу од брашна и мутите док не постане глатко. Покријте тесто пластичном фолијом и ставите у фрижидер на 30 минута.

Загрејте рерну на 180°C. Обложите два плеха папиром за печење. Кашичицом уваљајте делове теста на плехове, формирајући мале овале на растојању од 5 цм.
Пеците колачиће док не порумене, око 18 минута. Окрените плехове за печење на пола печења да бисте осигурали равномерно печење. Извадите колачиће из рерне и оставите их да се потпуно охладе.
Отопите белу чоколаду на лаганој ватри. Прелијте колачиће отопљеном белом чоколадом и поспите пистаћима. Оставите колачиће на собној температури 15 минута да се чоколада стврдне.

Савет

Да бисте били сигурни да су колачићи пуни, а не спљоштени, охладите тесто најмање 2 сата, затим га ставите на плех и поново охладите 30 минута.

Да бисте осигурали равномерно печење и златно порумене колачиће, укључите конвекцијску рерну 6 минута пре краја печења. И не заборавите да периодично окрећете плех током печења.

Да бисте лако одвојили колачиће од пергамента за печење, потребно их је потпуно охладити.