Колачићи са сиром, брусницама и пистаћима

Гласови: 4

Како направити - колачиће са сиром, брусницама и пистаћима

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 36 ком.

Рецепт за слане колачиће направљене од чедар сира, брусница, пистаћа и кајенског бибера.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г несланог путера на собној температури
2 кашике кристалног шећера
1 шоља ситно ренданог чедар сира
1 велико јаје
1 шоља врхунског брашна без слајда
1 кашичица прашка за пециво
1/2 кашичице соли
1/4 кашичице кајенског бибера
1/2 шоље препечених и сецканих пистаћа
1/3 шоље ситно сецканих сушених брусница

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чедар сир, јаја, брашно, млевени кајенски бибер, пистаћи, брусница

Припрема јела према рецепту:

У посуди миксера, помешајте путер, шећер и сир користећи наставак са лопатицом (за прхко тесто). Мутите око 2 минута, док тесто не постане глатко и кремасто. Не повећавајте брзину да тесто не би постало превише пахуљасто. Додајте јаја и наставите да мутите док тесто не постане глатко.
У посебној посуди добро помешајте брашно, прашак за пециво, со и кајенски бибер. Додајте пистаће и бруснице и добро промешајте.

На малој брзини, постепено умешајте смесу брашна у смесу са крем сиром. Повремено састружите тесто са ивица посуде и шпатуле.
Ставите тесто на ивицу великог комада папира за печење или пластичне фолије. Држећи ивице папира или фолије на месту, уваљајте тесто у ваљак дужине око 30 цм. Увуците ивице. Хладите најмање 1 сат; тесто можете замрзнути до 4 недеље.
Загрејте рерну на 180°C.
Разваљајте тесто и оштрим ножем исеците кругове дебљине 0,5 цм. Ставите кругове на плех обложен папиром за печење или плехом за печење и пеците 10-12 минута, док не порумене. Пребаците колачиће на решетку и оставите да се потпуно охладе. Чувајте у херметички затвореној посуди до једне недеље.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Пекара / Незаслађени колачићи и мафини / Рон Бен-Израел

Слични рецепти