Велшки колачићи од брусница

Гласови: 1

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Количина: 36 колачића

Ови велшки колачићи су пуњени киселкастим брусницама и ароматичним зачинима, што их чини укусним, ароматичним и, што је најбоље од свега, невероватно лаким за прављење - прже се директно у тигању! Да бисте лакше секли кругове од теста, оставите их да се хладе у фрижидеру. Затим, пржите кругове у тигању на путеру док не порумене и не постану хрскави споља, а сочни и мекани изнутра. Док су још топли, уваљајте их у кристал шећер. Комбинација брусница, кардамома и коре лимете даје им дивну зачињену арому са освежавајућим цитрусним нотама, што их чини савршеном посластицом за зимски чај.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље премијум брашна + додатно за посипање
1 и 3/4 шоље шећера + додатно за посипање
2,5 кашичице прашка за пециво
1 кашичица ситно рендане коре лимете
0,5 кашичице млевеног кардамома
0,5 кашичице соли
110 г несланог путера, исецканог на коцкице, + 4 кашике отопљеног путера
3/4 шоље сушених брусница
2 велика јаја
2 кашике густе павлаке

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кора лимете, сушене бруснице, јаја, крема, кардамом

Припрема јела према рецепту:

У средњој посуди помешајте брашно, 3/4 шоље шећера, прашак за пециво, кору лимете, кардамом и со. Прстима умешајте коцкице путера док смеса не постане мрвичаста. Умешајте сушене бруснице. Лагано умутите јаја са густом павлаком у мањој посуди, затим умешајте у смесу брашна и умесите растресито тесто. Пребаците тесто на комад пластичне фолије и обликујте га у диск. Умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер око 1 сат док се не стврдне.
На обилно побрашњеној површини, разваљајте тесто на дебљину од око 1/2 кашичице. Користећи калупе за колаче пречника 4-5 цм, исеците кругове од теста и поређајте их на плех у једном слоју. Охладите док не будете спремни за пржење, најмање 30 минута или највише 1 сат.

Загрејте велики тигањ на средње слабој ватри. Ставите преосталу шољу шећера у средњу посуду. Радећи у серијама, премажите тигањ отопљеним путером и додајте округле колаче од теста. Пржите док благо не порумене и не буду потпуно печени, 4-5 минута са сваке стране. Подмажите тигањ између сесија.
Уваљајте вруће колачиће у шећер, па их пребаците на решетку да се потпуно охладе. Чувајте у херметички затвореној посуди 3-5 дана; колачићи ће бити још укуснији после једног дана..

Категорије:

рецепт / Рецепти за дечију храну / Пан / Зимска јела / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти / Европска кухиња / Енглеска кухиња

Слични рецепти