Љута салса од брусница

Време: 35 мин.

Љута салса од брусница - детаљан рецепт.

Препоручујемо

Рецепт:

Ставите 350 г свежих или замрзнутих брусница у шерпу, а у малу посуду одвојите 1/2 шоље. У шерпу додајте 1 шољу шећера, 1 траку коре поморанџе или лимуна и 2 кашике воде и кувајте на лаганој ватри, повремено мешајући, док се шећер не раствори и бруснице не омекшају, око 10 минута.

Појачајте ватру на средњу и кувајте док бобице не пукну, око 12 минута. Смањите ватру на најслабије и умешајте сачуване бруснице. Измиксујте 1 шољу сирових брусница у кухињском процесору и додајте у сос од брусница. Додајте 1 танко исечену халапењо папричицу, 1 кашику сока од лимете и по 1 кашичицу меда и соли. Оставите сос да се охлади на собну температуру. Пре сервирања, украсите са 2 кашике сецканог цилантра.