Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Ри Драмонд каже да је ова салса слична врсти која се служи у ресторанима брзе хране, мада се лако прави код куће. Она користи базу од конзервираног парадајза у сопственом соку, сецканог парадајза и зелених чили папричица у односу скоро 50/50. Једна халапењо папричица додаје дашак љутине овом популарном јелу.

Састојци:

• 2 конзерве (280 г) сецканог парадајза са зеленим чили папричицама (као што је Ротел)
• 1 конзерва (800 г) парадајза, конзервираног целог у сопственом соку
• 1/2 шоље листова цилантра
• 1/4 шоље сецканог лука
• 1 згњечени чешње белог лука
• 1 цела халапењо паприка, исечена на четвртине и танко исечена са семенкама
• 1/4 кашичице млевеног кима
• 1/4 кашичице соли
• 1/4 кашичице шећера
• Сок од 1/2 лимете

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

салса сос, парадајз, халапењо паприка, сок од лимете, ким, лук, бели лук, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У блендеру или процесору хране помешајте сецкани парадајз, цео парадајз, цилантро, црни лук, бели лук, халапењо папричицу, ким, со, шећер и сок од лимете. (Ово је веома велика количина. Препоручујем употребу процесора хране од 12 шоља или, ако блендате у серијама, претходно све изблендирајте у великој посуди.)
Корак 2
• Блендирајте док салса не достигне жељену густину. Ја пулсирај 10-15 пута. Проверите да ли је довољно зачињено тако што ћете умочити тортиља чипс у салсу и по потреби додајте зачине.
  
  Охладите салсу најмање сат времена пре сервирања.

Гласови: 34