Време: 35 мин.

Парадајз сос "Чока" - детаљан рецепт.

Састојци:

• 8-10 опраних шљивастих парадајза
• Со по укусу
• 4 чена белог лука
• 1/2 халапењо папричице или шкотске бонете папричице
• 2 гранчице цилантра
• 1/3 шоље кукурузног уља
• 1 мали лук, танко исечен

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

парадајз сос, шљива парадајз, халапењо паприка, лук, цилантро

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Нанижите парадајз на ражњиће и пеците на отвореној пламени. Или га пресеците на пола, ставите га пресеченом страном надоле на плех и пеците под роштиљем.
  
  Пеците док се кожица не загори и не почне да се љушти од меса. Остружите сву загорелу кожицу. Изгњечите парадајз виљушком и додајте со.
Корак 2
• У авану изгњечите бели лук, бибер и цилантро. Помешајте са парадајз пиреом. Загрејте мало уља у тигању и пржите лук док се не карамелизује. Додајте врућ карамелизовани лук у смесу са парадајзом.

Гласови: 9