Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 300 мл.

Овај љути парадајз сос је одличан као предјело уз поврће или хлебне штапиће, као прелив за тестенину и савршен је за ћевапе када желите промену у односу на традиционални кечап. Направљен од слатког чери парадајза, капара, љутих папричица, белог лука и босиљка, укуса не мањка!

Састојци:

• 2 кашике маслиновог уља
• 4 шоље чери парадајза
• 2 кашике капара
• 1/4 шоље сецканог лука
• 0,5 кашичице љуте папричице
• 1 кашичица парадајз пасте
• 2-3 свежа листа босиљка
• 1 чешње белог лука, пресечено по дужини на пола

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

парадајз, капари, парадајз пире, босиљак

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У средњој шерпи или тигању загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте парадајз и капаре и кувајте, повремено мешајући, док кожица парадајза не почне да хрска. Када кожица почне да пуца, додајте црни лук и чили папричицу. Зачините прстохватом соли и свеже млевеним црним бибером.
Корак 2
• Кувајте, лагано мешајући, док лук не омекша, а парадајз не пусте сок (лагано их згњечите уз мешање). Додајте парадајз пире, босиљак и бели лук. Промешајте и кувајте док се парадајз пире не сједини, око 5 минута. Смањите ватру и кувајте док бели лук не омекша, око 10 минута.
Корак 3
• Уклоните листове босиљка и баците их. Сипајте садржај шерпе у блендер или користите штапни блендер да блендирате док не постане глатко. Охладите сос у фрижидеру и послужите охлађеног.

Гласови: 1