Време: 2 сата и 55 минута
Сложеност: лако
Количина: 4 кашике.

Печени парадајз даје сосу дубљи, богатији укус. Додајте лук, бели лук и зачинско биље парадајзу и добићете заиста невероватан сос! Полако пеците све у рерни, затим процедите кроз цедиљку или блендер за поврће и крчкајте у белом вину. Овај савршен, укусан сос се добро слаже са било којим јелом од меса или прилогом. Можете га одмах користити или га замрзнути у појединачним кесицама и касније додати тестенинама, супама и топлим јелима.

Састојци:

• 20 шљива парадајз, пресечено на пола и очишћено од семена
• 1/4 шоље маслиновог уља
• 0,5 кашичице крупне соли
• 1 кашичица млевеног црног бибера
• 1 шоља ситно исецканог црног лука
• 2 кашичице згњеченог белог лука
• 1 кашика ситно сецканих листова оригана
• 1 кашика ситно сецканих листова тимијана
• 1 шоља белог вина

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шљива парадајз, лук, бели лук, оригано, тимијан, бело вино, црни бибер

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 160°C.
Корак 2
• Ставите парадајз, пресеченом страном нагоре, у два плеха за печење димензија 22 x 32 цм. Прелијте маслиновим уљем и поспите сољу, бибером, црним луком, белим луком и зачинским биљем. Пеците 2 сата. Проверите их после 1 сата и смањите температуру рерне ако се парадајз пребрзо пече. После 2 сата, повећајте температуру на 200°C (400°F) и пеците још 30 минута. Извадите парадајз из рерне и процедите га кроз цедиљку изнад мале шерпе. Баците кору. Додајте бело вино и доведите до кључања. Смањите ватру на ниско и крчкајте сос 5 минута.

Гласови: 1