Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Да бисте направили укусну италијанску пасту без муке, све што вам је потребно су шпагете, конзервирани парадајз у сопственом соку, свеж босиљак и неколико зачина. Укус и арома су луксузни; комбинација слатког парадајза, љутог белог лука и мирисног босиљка чини ово једноставно јело истински италијанским и подсећа на сунчано лето у било које доба године. Овај рецепт користи парадајз Сан Марцано, који је слађи од других сорти. Послужите пасту посуту пармезаном. По жељи, основни парадајз сос можете побољшати другим састојцима: хрскавом сланином, шкампима или шаком спанаћа.

Састојци:

• 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 4 чена белог лука, танко исецкана
• Прстохват млевених љуспица црвене паприке
• 1 конзерва (800 г) целих ољуштених парадајза Сан Марцано у сопственом соку, згњечених ручно
• 1 шоља искиданих листова босиљка
• 340 г шпагета
• Рендани пармезан, опционо

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

парадајз сос, Парадајз Сан Марцано, љуспице црвене паприке, бели лук, босиљак

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој шерпи прокувајте посољену воду.
Корак 2
• У великом тигању на средњој ватри загрејте маслиново уље, бели лук, 1/2 кашичице соли и љуту паприку, мешајући док се уље не загреје и бели лук не почне да порумени, 4 до 6 минута.
Корак 3
• Додајте парадајз; исперите теглу са око 1 шоље воде и сипајте воду у шерпу. Додајте босиљак, појачајте ватру на средње јаку и крчкајте док се сос не згусне, 15-20 минута.
Корак 4
• У међувремену, додајте шпагете у кључалу воду и кувајте према упутству на паковању; добро оцедите.
  
  Додајте куване шпагете у сос и промешајте да се потпуно обложе. По жељи поспите пармезаном.

Гласови: 1