Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Овај једноставан, свеж сос за пицу се спрема за неколико минута. Савршен је за време када је сезона парадајза у пуном јеку. Помешајте зреле шљиве парадајзе са зачинима и маслиновим уљем, додајте кашику парадајз пиреа и блендирајте док не постане глатко. Оцедите вишак течности пре него што га намажете на пицу.

Састојци:

• 900 г веома зрелих шљивастих парадајза
• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 1 кашика парадајз пиреа
• 1 кашичица шећера
• 1 кашичица сушеног оригана
• 1 чење белог лука, млевено

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

шљива парадајз, оригано

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Пресеците парадајз на пола по дужини. Притисните половине изнад посуде или судопера да бисте уклонили семе и течност. Грубо исецкајте преосталу пулпу парадајза и пребаците је у процесор хране. Додајте маслиново уље, парадајз пире, шећер, оригано, бели лук, 1 кашику соли и прстохват свеже млевеног црног бибера и месите док не добијете пире са ситним комадићима.
Корак 2
• Сипајте смесу у ситно сито изнад посуде и оставите да се део воденасте течности оцеди, лагано протресите парадајз око 30 секунди. Сипајте сос од парадајза у другу посуду или теглу и одмах употребите или ставите у фрижидер до 1 дан.

Гласови: 1