Време: 20 мин.

Љути сос је неопходан састојак популарне мексичке грицкалице енчилада, која се прави од танке кукурузне тортиље. Енчиладе се могу пунити месом, поврћем или јајима. Овај рецепт ће вам помоћи да направите брз и једноставан, укусан чили сос за ваше енчиладе.

Састојци:

• 300 г парадајз пиреа
• 3 кашике биљног уља
• 1 кашика брашна
• 1/4 шоље млевене чили папричице
• 2 кашике. пилећа чорба
• 1 кашичица сушеног оригана
• 1 кашичица млевеног кима
• 1/2 кашичице соли

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

парадајз сос, парадајз пире, чили папричица, ким, оригано

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте биљно уље у средњој шерпи. Додајте брашно, мешајући дрвеном кашиком док не постане глатко. Пржите 1 минут. Додајте млевену чили папричицу и пржите 30 секунди.
Корак 2
• Додајте чорбу, парадајз пире, оригано и ким. Мешајте док се не сједини. Доведите до кључања, смањите ватру на ниску температуру и крчкајте 15 минута. Сос треба да се згусне и постане глатки. Додајте зачине по укусу. Послужите са својим омиљеним прилогом. енчилада.
  Излаз: 2,5 кашике.

Гласови: 5