Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Овај густи маринара сос од Ине, са свежим белим луком и мало црвеног вина, намењен је оним вечерима када вам је потребна најбржа од свих брзих вечера. тестенине (видети рецепт).

Састојци:

• 1 конзерва (800 мл) сецкане пулпе парадајза или пиреа од парадајза са укусом шљиве
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 шоља сецканог црног лука (1 главица)
• 1,5 кашичице згњеченог белог лука
• 1/2 шоље црвеног вина (као што је Кјанти)
• 1 кашика сецканог першуна
• 1,5 кашичице крупне соли
• 1/2 кашичице млевеног црног бибера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

парадајз сос, маринара сос, шљива парадајз, црвено вино, лук, бели лук, першун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте маслиново уље у великом тигању (пречника 30 цм). Додајте лук и динстајте на средњој ватри док не постане стакласт, 5-10 минута.
  
  Додајте бели лук и кувајте још један минут. Сипајте вино и кувајте на јакој ватри, стружући све запржене делове, док скоро сва течност не испари, око 3 минута. Додајте парадајз, першун, со и бибер. Поклопите и крчкајте на веома лаганој ватри 15 минута.

Гласови: 9