Класични маринара сос

Гласови: 16

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Класични маринара сос - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Три тегле (по 430 г) пасирани парадајз из конзерве
3-4 чена белог лука, згњечена
1 средњи црни лук, ситно исецкан
1/2 шоље белог вина (или пилећег бујона)
Со и млевени бибер
Прстохват шећера
Маслиново уље
Свежи листови першуна
Свежи листови босиљка

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: маринара сос, парадајз, бело вино, бели лук, босиљак, першун, пасирани парадајз

Припрема јела према рецепту:

У врућ тигањ на средње јакој ватри сипајте кашику маслиновог уља, додајте бели лук и сецкани лук и кратко пропржите.
Сада додајте вино (или пилећу чорбу) и кувајте, мешајући, док се течност не смањи за пола.

Додајте пасирани парадајз и промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу и прстохватом шећера. Смањите ватру на ниску температуру и крчкајте маринара сос 30 минута.

Пред крај кувања исецкајте свеж першун и босиљак и додајте у сос по укусу, промешајте.

Категорије:

рецепт / Сосови / Умакање / Италијанска кухиња / Ри Драмонд

Слични рецепти