Класични тартар сос
Гласови: 4
Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8
Класични тартар сос - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 жуманца
- 1/4 шоље јабуковог сирћета 5%
- 1,5 шоље биљног уља
- 2 љутика, ситно исецкана
- 3/4 шоље ситно сецканих корнишона
- 1/2 шоље сенфа од целог зрна
- 1 кашичица соли од целера
- Прстохват кајенског бибера
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: тартар сос, јаја, кисели краставац, јабуково сирће, сенф од целог зрна, со од целера, млевени кајенски бибер
Припрема јела према рецепту:
- У кухињском процесору помешајте жуманца и јабуково сирће. Док процесор ради, постепено додајте уље и месите док се не емулгује. Ако смеса почне превише да се згушњава, додајте уље брже.
- Додајте преостале састојке и пробајте. По потреби посолите. Пребаците тартар сос у посуду са поклопцем и ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.
Категорије:
рецепт / Сосови / Умакање / Француска кухиња / Ен Барел
Слични рецепти
